刚收获的鲜小麦在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是　　　 ，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。把晒干的种子放在洁净试管中加热，试管壁上又有水滴出现，这些水主要是　　　 ，这样的种子将不能萌发。代谢旺盛的细胞内　　　 的相对含量高些。

刚收获的鲜小麦在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是___________，这样的种子在适宜的条件下，仍能萌发。把晒干的种子，放在洁净的试管中加热，试管壁上出现了水珠，这些水主要是___________，这样的种子将不能萌发。代谢旺盛的细胞内__________的相对含量高些。

刚收获的鲜小麦在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是___________，这样的种子在适宜的条件下，仍能萌发。把晒干的种子，放在洁净的试管中加热，试管壁上出现了水珠，这些水主要是___________，这样的种子将不能萌发。代谢旺盛的细胞内___________的相对含量高些。

刚收获的鲜小麦在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是________，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。把晒干后的种子放在一洁净试管中加热，试管壁上有水滴出现，这些水主要是________，这样的种子不萌发。代谢旺盛的细胞内________的相对含量高些。

（1）刚收获的鲜小麦在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是________，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。把晒干后的种子放在一洁净试管中加热，试管壁上有水滴出现，这些主要是________，这样的种子将不能萌发。代谢旺盛的细胞内________的相对含量高些。

（2）人体的某些组织的含水量虽然近似，但形态却不相同。如血液含水约82％呈液态，心肌含水约为79％呈固态。这两种形态差异的正确解释为________。