摘要:例1 请用最简便的方法.鉴别核糖.葡萄糖.果糖.蔗糖和淀粉. 分析 鉴别核糖.葡萄糖.果糖.蔗糖和淀粉最简便的方法是显色法.首先在这五种糖中各加入适量碘液.只有淀粉变蓝色.其余四糖不变色.然后在除淀粉外的四糖中分别加适量的盐酸和间苯二酚.核糖呈绿色.葡萄糖呈淡红色.果糖呈红色.而蔗糖不变色.这一下可鉴别出核糖和蔗糖.再在葡萄糖和果糖中分别加入几滴清水.由于葡萄糖具有还原性而使溴水褪色.果糖无还原性.不能使溴水褪色.从而就能达到区分这两种糖的目的.

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