摘要：3．酯化反应:羧酸和醇作用生成酯和水的反应叫酯化反应. 注意: ①酯化反应的脱水方式是:羧基脱羧羟基而醇脱羟基氢.即“酸脱羟基醇脱氢 (可用同位素原子示踪法证明.). ②酯化反应是可逆的:羧酸+醇酯+水 反应中浓硫酸的作用是作催化剂和吸水剂.除去生成物中的水使可逆反应向生成物方向移动. ③在酸化反应中使用饱和Na2CO3溶液的作用是吸收未反应的乙酸.溶解乙醇.降低酯的溶解度.增大水的密度.使酯浮于水面.容易分层析出.便于分离. ④乙酸乙酯中除乙酸杂质.只能用饱和的Na2CO3浓液.不能用NaOH溶液中和乙酸的方法.因为NaOH溶液碱性强.会促使乙酸乙酯水解.重新变成乙酸和乙醇.所以不能用NaOH溶液代替Na2CO3饱和溶液. [练习5]怎样以H2O.H218O.空气.乙烯为原料制取?写出有关反应的化学方程式. [练习] 6．下列化合物的分子式可能代表一种以上物质的是: ( ) A．C3H8 B．C4H10 C．CH3Cl D．CH2Br2 7．等物质的量的下列烃.分别完全燃烧时.消耗O2最少的是: ( ) A．C6H6 B．CH4 C．C2H4 D．C7H8 8．等质量的下列烃.分别完全燃烧时.消耗O2质量最少的是: ( ) A．C6H6 B．CH4 C．C2H4 D．C7H8 9．下列化合物中沸点最低的是 ( ) A．己烷 B．戊烷 C．异戊烷 D．新戊烷 10．2-甲基丁烷与Cl2发生取代反应可得到一氯取代物有 ( ) A．1种 B．2种 C．3种 D．4种 11．把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入到某病人的尿液微热.如果观察到红色沉淀说明尿液 中含有: ( ) A．食醋 B．白酒 C．食盐 D．葡萄糖 三.重要有机物结构.性质和用途: 有机物 分子结构特点 主要化学性质 主要用途 甲烷 乙烯 苯 乙醇 乙酸 糖类 油脂 蛋白质 ［练习12］能证明淀粉已部分水解的试剂是下列的 ( ) A．淀粉碘化钾溶液 B．银氨溶液 C．碘水 D．碘化钾溶液 ［练习13］下列叙述中不正确的是 ( ) A．天然蛋白质水解的最终产物是多种α-氨基酸 B．所有蛋白质遇到硝酸后加热都会变黄 C．蛋白质盐析是可逆的物理过程.利用该性质可提纯和分离蛋白质 D．肥皂液.淀粉液.蛋白质溶液都可以产生丁达尔现象 ［练习］

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