摘要：4．透析法将蛋白质和其他小分子物质分离的原理是利用蛋白质分子的 ( ) A．不能透过半透膜的特性 B．水溶性 C．胶体性 D．带电性
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对细胞膜结构和组成的研究经历了一个漫长的过程。请根据所学知识，回答下列问题：
(1)早在19世纪末期，研究人员就曾选用500多种化学物质对细胞的透性进行了上万次的研究。发现：凡是溶于脂质的物质，很容易穿过膜，反之，不易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜。这表明：细胞膜是由____________构成的。
(2)将人的红细胞置于蒸馏水中，红细胞发生的形态变化是________________，这是________作用的结果。
(3)1925年，有人用丙酮从红细胞膜中提取到磷脂，并将其铺在水面上形成磷脂单分子层。测量铺展面积，约为红细胞总表面积的____倍。
(4)1933年发现：蛋白酶能够使细胞膜分解，这表明______________________________。
(5)通过其他方法，测得多种细胞膜的化学成分，如下表：
| 物质种类 膜的类别 | 蛋白质(%) | 脂质(主要是磷脂)(%) | 糖类 |
| 变形虫细胞膜 | 54 | 42 | 4 |
| 小鼠肝细胞膜 | 44 | 52 | 4 |
| 人红细胞膜 | 49 | 43 | 8 |