摘要:51.胡萝卜素可以用来治疗疾病.食用保健品及着色用的食品添加剂等.因此胡萝卜素的提取及鉴定引起了人们很大的兴趣.下面是胡萝卜素提取及鉴定的实验装置图. 请回答以下问题. (1)萃取剂是萃取过程中必不可少的.其萃取剂的选择也是至关重要的.一般不考虑 A.萃取剂与萃取物的溶剂互不相溶 B.萃取物在萃取剂中的溶解度要大于在原溶液中的溶解度 C.萃取剂的溶点.以使其从产品中完全除去.不会影响产品的质量 D.萃取剂可分为水溶性和水不法.适用于化学性质稳定.不溶于水.易溶于有机溶剂.不易挥发的物质. (2)图1为胡萝卜素提取的实验装置图.图中①的作用是 , ③的作用是 . (3)图2是胡萝卜鉴定的实验装置图.此方法叫 . (4)图3为胡萝卜素的纸层析结果示意图.A.B.C.D四点中.属于标准样品的样点是 .在层析谱中.①代表的物质是 .

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