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对于胡萝卜素及其提取过程的相关叙述错误的是
- A.石油醚、苯、四氯化碳都可用于胡萝卜素的萃取
- B.与“叶绿体色素的提取和分离实验”相似,可用纸层析法将萃取液中的胡萝卜素和其他色素完全分开
- C.胡萝卜素主要吸收蓝紫光,其提取液在反射光下呈橙黄色
- D.萃取时在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是防止胡萝卜素的挥发
对于胡萝卜素及其提取过程的相关叙述错误的是( )
A. 石油醚、苯、四氯化碳都可用于胡萝卜素的萃取
B. 与“叶绿体色素的提取和分离实验”相似,可用纸层析法将萃取液中的胡萝卜素和其他色素完全分开
C. 胡萝卜素主要吸收蓝紫光,其提取液在反射光下呈橙黄色
D. 萃取时在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是防止胡萝卜素的挥发
查看习题详情和答案>>对于胡萝卜素及其提取过程的相关叙述错误的是( )
| A.石油醚、苯、四氯化碳都可用于胡萝卜素的萃取 |
| B.与“叶绿体色素的提取和分离实验”相似,可用纸层析法将萃取液中的胡萝卜素和其他色素完全分开 |
| C.胡萝卜素主要吸收蓝紫光,其提取液在反射光下呈橙黄色 |
| D.萃取时在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是防止胡萝卜素的挥发 |
对于胡萝卜素及其提取过程的相关叙述错误的是
石油醚、苯、四氯化碳都可用于胡萝卜素的萃取
与“叶绿体色素的提取和分离实验”相似,可用纸层析法将萃取液中的胡萝卜素和其他色素完全分开
胡萝卜素主要吸收蓝紫光,其提取液在反射光下呈橙黄色
萃取时在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是防止胡萝卜素的挥发
阅读下列材料,完成相关问题。
从胡萝卜中提取的橘黄色物质,包括多种结构类似物,统称为胡萝卜素。胡萝卜素通常是橘黄色结晶,化学性质比较稳定,不溶于水,微溶于乙醇,易溶于石油醚等有机溶剂,它的化学分子式中包含多个碳碳双键,根据双键的数目可以将胡萝卜素划分为α、β、γ三类,β-胡萝卜素是其中最主要的成分。
β—胡萝卜素具有非常重要的功用:
(1)可作为优良的食用保健品。
(2)可作为禽畜饲料添加剂。
(3)可作为营养和着色两用的食品添加剂等。因此胡萝卜素的提取及鉴定引起人们很大的兴趣。
(1)胡萝卜素的萃取实验流程为:胡萝卜―→粉碎―→干燥―→萃取―→过滤―→浓缩―→胡萝卜素,萃取过程中采用水浴加热的原因是什么?
________________________________________________________________________。
(2)萃取的效率主要取决于__________。
(3)如图为胡萝卜素粗品鉴定装置示意图,请据图回答下列问题。
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①胡萝卜素粗品鉴定的方法名称是__________。
②图中b的名称是__________,a的作用是______。
③e为__________,对于e,实验时应注意__________。
④f为__________,常用__________。
⑤如果层析液没及e会导致__________。
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