2004年诺贝尔化学奖授予以色列科学家阿龙·切哈诺沃、阿夫拉姆·赫什科和美国科学家欧文·罗斯，以表彰他们发现了“泛素调节下的蛋白质降解”。人的很多疾病就是这一降解过程不正常导致的。

(1)泛素是由一种76个氨基酸组成的多肽，就像标签一样，无用的蛋白质就被这种“死亡之吻”物质粘贴，被运送到细胞内的“垃圾处理厂”，在细胞E₁、E₂和E₃三种酶激活、辨认和捆绑下，经过蛋白酶体的处理，蛋白质就被切成由7至9个氨基酸组成的短链。根据以上信息，下列说法正确的是(    )

A.人体合成的蛋白质在细胞内降解与人食用的蛋白质在胃中降解产物完全相同

B.E₁、E₂和E₃三种酶都属于蛋白质

C.酶具有专一性、高效性等

D.76个氨基酸分子形成的链状泛素分子中最多有76个肽键

(2)蛋白质的降解是一个复杂的过程，一个具有抗菌性质的多肽，短杆菌肽S，它的结构如下图所示：

已知甘氨酸与丙氨酸形成的二肽：H₂NCH₂CONHCH(CH₃)COOH可简单表示为：甘·丙；以上图中汉字均表示某种氨基酸的简称，其中鸟为鸟氨酸，是一种罕见的氨基酸，结构简式为H₂N(CH₂)₃CHNH₂COOH。下列说法不正确的是(    )

A.短杆菌肽S可看作环十肽

B.短杆菌肽S含有十个肽键

C.鸟氨酸既可与酸反应也可与碱反应

D.短杆菌肽S在某种蛋白酶体作用下生成一系列产物中只有三肽，这些三肽最多有二种