摘要：11．右图的实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁 凝固的影响.先将酶和乳汁分别放在2支试管 中.然后将2支试管放人同一温度的水中进行水 浴15min.再将酶和乳汁倒人同一试管中混合. 保温并记录凝乳所需要的时间.通过多次实验并 记录不同温度下凝乳所需要的时间.结果如下表: 装置 A B C D E F 水浴温度(℃) 10 20 30 40 50 60 凝乳时间/min ∞不凝固 7.0 4.0 1.5 4.0 ∞不凝固 据此实验.请判断下列叙述中正确的是 A．凝乳时间越短.凝乳酶的活性越高 B．如果将A组的水温逐渐提高.乳汁可以凝固 C．低温破坏了酶的分子结构.所以10℃温度下乳汁不凝固 D．可以肯定.凝乳酶的最适温度为40℃
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图实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响。先将酶和乳汁分别放入2个试管，然后将2试管放入同一水浴（温度用T℃表示）中保温15min，再将酶和乳汁倒入同一试管中混合，保温并记录凝乳所需要的时间。通过多次实验，并记录在不同温度下凝乳所需要的时间，结果如下表。
装置 | A | B | C | D | E | F |
水浴温度T/℃ | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 |
凝乳时间/min | 不凝固 | 7．0 | 4．0 | 1．5 | 4．0 | 不凝固 |
关于该实验的下列叙述中，错误的是 （）
A．该实验说明酶的活性受温度的影响，40℃左右是凝乳酶比较适宜的温度
B．将装置A内的混合物加温到40℃会发生乳汁凝固
C．可先将酶和乳汁倒入同一试管中混合，再保温并记录乳汁凝固所需要的时间
D．将F内混合物降温到40℃不会发生乳汁凝固
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下图装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响。先将酶和乳汁分别放入2个试管，然后将2试管放入同一水浴中保温15min，再将酶和乳汁倒入同一试管中混合，保温并记录凝乳所需要的时间。通过多次实验，并记录在不同温度下凝乳所需要的时间，结果如下表。
关于该实验的下列叙述中，错误的是
- A.该实验说明酶的活性受温度的影响，40℃左右是凝乳酶比较适宜的温度
- B.将装置A内的混合物加温到40℃会发生乳汁凝固
- C.可先将酶和乳汁倒入同一试管中混合，再保温并记录乳汁凝固所需要的时间
- D.将F内混合物降温到40℃不会发生乳汁凝固
图实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响。先将酶和乳汁分别放入2个试管，然后将2试管放入同一水浴（温度用T℃表示）中保温15 min，再将酶和乳汁倒入同一试管中混合，保温并记录凝乳所需要的时间。通过多次实验，并记录在不同温度下凝乳所需要的时间，结果如下表。
关于该实验的下列叙述中，错误的是
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A．
该实验说明酶的活性受温度的影响，40℃左右是凝乳酶比较适宜的温度
B．
将装置A内的混合物加温到40℃会发生乳汁凝固
C．
可先将酶和乳汁倒入同一试管中混合，再保温并记录乳汁凝固所需要的时间
D．
将F内混合物降温到40℃不会发生乳汁凝固
