下面是某校某班同学在“生物技术实践”课中进行的实验，请回答：

(1)在20世纪50年代，酶已经大规模地应用于各个生产领域，到了70年代又发明了固

定化酶与固定化细胞技术。在实际生产中，固定化酶技术的优点是

________________________________________________________________________。

与固定化酶技术相比，固定化细胞固定的是________。在制备固定化酵母细胞的实验

中，常用的包埋材料是________。

(2)某一同学运用PCR技术，准备对分离得到的大肠杆菌的一个DNA分子进行体外扩

增。他往扩增仪中加入模板DNA、四种脱氧核苷酸，此外还应加入________和______。

DNA体外扩增过程包括了三个连续的步骤分别是变性、________和________。

(3)还有同学将大肠杆菌破碎并提取得到大肠杆菌蛋白质，一同学利用琼脂糖凝胶电泳

技术将得到的蛋白质进行分离，在电泳过程中，影响蛋白质迁移速度的因素包括蛋白

质分子的________、________以及分子的形状等。而另一位同学则利用凝胶色谱法分

离蛋白质(下图)，他在操作中加样的正确顺序是________。待蛋白质接近色柱底端时，

用试管连续收集流出液。先收集到的蛋白质与后收集到的蛋白质的区别是________。