摘要:蔬菜.水果在长期储藏时容易使有机物消耗.导致品质下降.目前市场上出现了一种新的“充氮保鲜 方法.其具体做法是:将蔬菜.水果等放在一个密闭容器内.排尽其中的空气.然后充 人氮气.这样能有效地将蔬菜.水果等的保存期和保鲜期延长.请据此回答: (1)通常情况下蔬菜.水果长期储存会使环境中的湿度增加.使微生物容易繁殖.可能导致 果蔬的霉烂.这最由于细胞进行-而产生-的缘故. (2)在充氮无氧的环境中.植物细胞生命活动所需的能量来自于_.进行该过 程的场所是 (3)除充氮保鲜外.利用降低温度的方法也可以实现对蔬菜.水果等的长期保存.这是由于 低温降低了植物细胞内的活性.从而减少了有机物的消耗.

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