摘要：5．新采摘的玉米果穗中存在单糖,具有甜味.但放置一段时间后甜味便降低.如果采摘后放在沸水中浸泡一段时间后再保存.甜味要保留较长一段时间.如果采摘后放在35℃-40℃的温度下.甜味消失更快,如果采摘后马上放入冰箱中冷藏.也可使甜味的保持时间延长.请据此回答下列问题: (1)新采摘的玉米果穗是否有新陈代谢? ,放一段时间后.甜味降低的原因是 . (2)沸水浸泡一段时间后再保存.甜味可保留较长时间的原因是 . (3)既要保鲜又要不降低甜味.最好选择哪种保存方法? . (4)如果要鉴定玉米果穗中存在的单糖是还原性糖.我们可以用 试剂.结果是产生 色的 沉淀.此反应需要满足的一个条件是 .
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新采摘的玉米果穗具有甜味，但放置一段时间后甜味便降低，如果采摘后放在沸水中浸泡一段时间后再保存，甜味要保留更长的一段时间。下列相关说法不正确的是
- A.放置一段时间后甜味降低的原因是玉米进行呼吸作用消耗了部分单糖
- B.沸水浸泡后甜味可保留较长时间，因为高温使分解甜味物质的酶失活
- C.该实验说明酶的催化作用受温度影响
- D.新采摘的玉米果穗放入冰箱低温储藏不能延长甜味保留的时间
新采摘的玉米果穗具有甜味，但放置一段时间后甜味便降低，如果采摘后放在沸水中浸泡一段时间后再保存，甜味要保留更长的一段时间。下列相关说法不正确的是（ ）。
A．放置一段时间后甜味降低的原因是玉米进行呼吸作用消耗了部分单糖
B．沸水浸泡后甜味可保留较长时间，因为高温使分解甜味物质的酶失活
C．该实验说明酶的催化作用受温度影响
D．新采摘的玉米果穗放入冰箱低温储藏不能延长甜味保留的时间
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A．放置一段时间后甜味降低的原因是玉米进行呼吸作用消耗了部分单糖
B．沸水浸泡后甜味可保留较长时间，因为高温使分解甜味物质的酶失活
C．该实验说明酶的催化作用受温度影响
D．新采摘的玉米果穗放入冰箱低温储藏不能延长甜味保留的时间