摘要:9.某物质的结构通式为: (1)此类物质的名称为 .它是构成 的基本单位. (2)生物界中此类物质约有 种.决定其种类的是通式中的 .若此物质中含有两个氨基.它们的位置应分别在 . (3)牛胰岛素是由51个此类物质组成的两条多肽链.共有 个肽键.两条肽链至少含有 个氨基和 个羧基.可分别表示为 和 . (4)它与另一个同类分子结合时的方式称为 .形成的化学键叫做 .可表示为 .反应后的产物是 . (5)某物质的R基若为-CH2-CO-CH3时.此物质的结构简式可表示为 . 答案:(1)氨基酸 蛋白质 (2)20 R基 α-碳原子和R基上 (3)49 2 2 -NH2 -COOH (4)脱水缩合 肽键 -NH-CO- 二肽和水 解析:此类物质为氨基酸.是构成蛋白质的基本单位.生物界中构成蛋白质的氨基酸约有20种.氨基酸种类的不同决定于R基团的不同.若一个氨基酸含有两个氨基.则它们的位置应分别位于α-碳原子和R基团上. 氨基酸缩合形成蛋白质时.所形成的肽键数=脱去的水分子数=氨基酸总数-肽链条数.形成的每一条肽链中.至少含有一个-NH2和一个-COOH.两分子氨基酸缩合所形成的化合物叫做二肽.形成的化学键叫肽键.可表示为-NH-CO-.此生理过程称为脱水缩合.R基团为-CH2-CO-CH3.此氨基酸结构简式可表示为 能力拓展

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