摘要：8．将面团包在纱布中放在清水中搓洗.请你选用试剂检测黏留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆物质.所用试剂分别是( ) A．碘液.苏丹Ⅲ染液 B．双缩脲试剂.碘液 C．碘液.斐林试剂 D．双缩脲试剂.斐林试剂 答案:B 解析:纱布上的黏稠物质是蛋白质.可选用双缩脲试剂检测.呈现紫色反应,洗出的白浆物质是淀粉.淀粉遇碘变蓝色.所以可用碘液检测.
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将面团包在纱布中放在清水中搓洗，请你选用试剂检测黏留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆物质，所用试剂分别是（ ）
A.碘液、苏丹Ⅲ染液 B.双缩脲试剂、碘液
C.碘液、斐林试剂 D.双缩脲试剂、斐林试剂
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将面团包在纱布中放在清水中搓洗，请你选用试剂检测黏留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆物质，所用试剂分别是( )
A．碘液、苏丹Ⅲ染液 B．双缩脲试剂、碘液
C．碘液、斐林试剂 D．双缩脲试剂、斐林试剂
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将面团包在纱布中放在清水中搓洗，请你选用试剂检测粘留在纱布上的黏稠
物质和洗出的白浆（ ）
A.斐林试剂 碘液 B.双缩脲试剂 碘液
C.双缩脲试剂 斐林试剂 D.双缩脲试剂 苏丹Ⅲ染液
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