摘要:31.蛋白质的基本组成单位是 .生物体中大约有 种. 结构通式为 .形成蛋白质时结合的方式为 . 形成的化学键叫 .结构简式为 .
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蛋白质的基本组成单位是________,生物体中大约有________种,结构通式为________,形成蛋白质时结合的方式为________,形成的化学键叫________,结构简式为________。
组成蛋白质的基本单位氨基酸中有 种必需氨基酸是人体细胞不能合成的,必须从外界环境中直接获取。因此我们的食物中要注重对这些氨基酸的补充,如长期以玉米为主食的人群,特别是儿童应额外补充必需氨基酸 。而经常食用奶制品、肉类、蛋类和大豆制品,一般是不会缺乏必需氨基酸的。在吃鸡蛋时,生鸡蛋和熟鸡蛋哪一种容易消化? ,原因是 。
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