摘要：根据温度对淀粉酶活性影响曲线图回答下列问题: (1)右图表示在不同温度条件下淀粉酶催化淀粉水解成麦芽糖的速率.则AC段曲线说明.在一定范围内.随温度升高.酶的活性 ,从曲线看.淀粉酶的最适温度为 .超过此温度.随温度升高.淀粉酶的活性 . (2)如果将淀粉酶与淀粉的混合液加热到100OC.然后逐渐降低温度至60OC.淀粉酶的活性是否会逐渐升高? .原因是 . (3)假若B点和D时酶的催化速率一样高.那么.两者的意义是否相同? .

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