摘要:41.下列关于蛋白质或氨基酸的叙述正确的是( ) A.如果一个氨基酸分子的结构中有两个羧基.那么这两个羧基都位于R基上 B.某蛋白质含n个氨基酸.由m条肽链组成.该蛋白质含氧原子数至少为n-m个 C.鸡蛋煮熟后.蛋白质变性失活.这是由于高温破坏了蛋白质的肽键 D.某肽链的分子式为C63H103O65N17S2.它最多可含有16个肽键

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