摘要: 人体血红蛋白中含有离子.如果误食亚硝酸盐.会使人中毒.因为亚硝酸盐会使转变为离子.生成高铁血红蛋白而丧失与结合的能力.服用维生素C可缓解亚硝酸盐的中毒.这说明维生素C具有 A. 氧化性 B. 还原性 C. 酸性 D. 碱性

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