摘要:13.近几年大糖醇作为新型甜味剂正在悄悄地代替蔗糖进入生活.木糖醇是白色粉末状固体.化学式为C5H12O5.木糖醇与蔗糖的溶解度曲线如图I所示(图中a1<a2<a3),在口腔中细菌的作用下.pH变化如图II所示.试回答: (1)在37℃时木糖醇的溶解度 蔗糖的溶解度.将60℃等质量的该两种物质的饱和溶液分别降到20℃时.析出溶质最多的是 . (2)人们食用的含糖较高的物质.在口腔中细菌的作用下产生酸性物质.腐蚀蛀坏牙齿.形成龋齿.而食用 能有效防止龋齿. (3)木糖醇的相对分子质量为 ,其中碳.氢.氧三种元素的质量比为 .15.2g木糖醇中碳元素的质量为 g. (4)蔗糖一定条件下发生水解反应:C12H22O11+H20 一定条件 X+C6H12O6.则X的化学式为 .

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