摘要:锅内盛有冷水时.锅底外表面附着的水滴在火焰上较长时间才能被烧干.且直到烧干也不沸腾. 这是由于水滴.锅和锅内的水三者保持热传导.温度大致相同.只要锅内的水未沸腾.水滴也不会沸腾.水滴在火焰上靠蒸发而渐渐地被烧干.

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