请两个有实用价值的液体蒸发吸热的应用实例：
（1）．
（2）．

炎热的夏天，发现中暑患者后，常常把患者扶到通风处，并在患者身上擦酒精，这里用到的主要的物理道理是：（1）；（2）．液体沸腾时需要热量，温度．

（2005?黄冈）阅读下面短文，然后解答后面的问题：
植物是我们的好朋友，它们与我们的生活息息相关，每一种植物都有蒸腾作用．植物的蒸腾作用是一个水分的运输和散失的过程．蒸腾过程如下：土壤中的水分→根毛→根内导管→茎内导管→叶内导管→叶内细胞→气孔→大气．蒸腾作用对植物具有重要意义：
1、降低植物的温度；2、促进根吸收水分；3、促进水分和无机盐的运输．
植物一天中蒸腾作用的变化规律是：日出后，蒸腾作用随之增强，到午后三时左右达到最高峰，三时以后，植物体内水分减少，气孔逐渐关闭，蒸腾作用随之下降，日落后蒸腾作用降到最低点．
（1）你认为蒸腾作用能降低植物及其周围环境的温度的物理原理是；
（2）根据短文，影响蒸腾作用强弱的因素有：；
（3）设一根树的树叶平均高度为5m，它一生中共蒸腾了200t水，请计算这棵树对这些水所做的功（g=10N/Kg）．