20、对于小手术的麻醉，医生常用一种透明的沸点为13.1℃的液体氯乙烷，把施行手术的地方“冻结”起来，这是医生利用了液体氯乙烷 时需要 热的原理．

下面是观察水沸腾的实验步骤：
A．用酒精灯给盛有水的烧杯加热，注意观察温度计的示数和气泡的变化情况．
B．把实验数据记录在表格里．
C．当水的温度上升到70℃左右时，每隔1分钟记录一次温度，水沸腾后继续加热5-6分钟，注意观察和记录温度计的示数，并观察气泡的变化情况．
D．把适量的温水倒入烧杯中，安装好仪器．
E．停止加热后，继续每隔1分钟记录一次水温，直到水温降到86℃左右为止．
（1）请将以上各步骤按正确的操作顺序填写在横线上．
（2）实验中可以看到，水在沸腾前加热，温度．沸腾时继续加热，温度，同时，可以看到烧杯底部产生大量的，并，上升到水面，最后破裂，将里面的水蒸气散发到空气中．
（3）此实验表明，液体在沸腾时热，温度．

小明在做“观察水的沸腾”实验时：

时间/min	0	1	2	3	4	5	6	7	8	…
温度/℃	90	92	94	96	98	100	100	100	100	…

（1）正确进行操作时记录的数据如下表：由表中数据可知，此时水的沸点是℃．
（2）根据表中的数据，在图的坐标纸上绘出温度随时间变化的图象； 
（3）根据你绘出的温度随时间变化的图象，可知水沸腾时热，但温度．

对于小手术的麻醉，医生常用一种沸点为13.1℃的液体氯乙烷，把准备施行手术的部位“冻结”起来．这是利用了液体氯乙烷在______时需要______的原理．