摘要：在制糖工业中.要用沸腾的方法除去糖汁中的水分.而糖在高于100℃的环境下容易变质.为了使糖不变质.下面所说的办法中可行的是 A.用小火沸腾较长时间 B. 用猛火缩短加热时间 C.降低糖汁表面上的气体压强 D.增大糖汁表面上的气体压强
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在制糖工业中，要用沸腾的方法较快地除去糖汁中的水分．为了使含水的糖汁在沸腾时不致因温度过高而变质，沸腾的温度要低于100℃，为此，下列可行的做法是（ ）
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| A．将糖汁盛在密闭的高压容器内加热 |
| B．将糖汁盛在具有减压装置的容器内，加热时使得容器内的气压小于标准大气压 |
| C．缩短加热的时间 |
| D．降低加热炉火的温度 |
在制糖工业中，要用沸腾的方法较快地除去糖汁中的水分．为了使含水的糖汁在沸腾时不致因温度过高而变质，沸腾的温度要低于100℃，为此，下列可行的做法是（ ）
A．将糖汁盛在密闭的高压容器内加热
B．将糖汁盛在具有减压装置的容器内，加热时使得容器内的气压小于标准大气压
C．缩短加热的时间
D．降低加热炉火的温度
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A．将糖汁盛在密闭的高压容器内加热
B．将糖汁盛在具有减压装置的容器内，加热时使得容器内的气压小于标准大气压
C．缩短加热的时间
D．降低加热炉火的温度
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