摘要：39．义乌是“红糖之乡 .某校综合实践活动小组为完成与义乌红糖相关的研究课题.来到了制糖基地进行了实地调查. (1)他们先来到榨糖间.发现有榨糖师傅正把糖梗放入榨糖机内.机器的另一侧不断流出汁液.这些汁液来自糖梗细胞结构中的 ▲ . (2接着来到制糖间.只见屋内“白气 弥漫.在满屋的“白气 中可以看到9口大铁锅从大到小依次排开.铁锅里面翻滚着的浓稠液体颜色逐个加深.请你用学过的科学知识解释“白气 产生的原因: ▲ . (3)在制糖的过程中.制糖师傅们会在锅里加入一种白色粉末后.液面上立即泛起白沫.此时制糖师傅便会用筛状勺子从上层液体中捞出许多杂质.同学们都很好奇. 老师对此作了如下解释: 这种白色粉末叫小苏打.它的主要成分是NaHCO3.它受热分解的化学方程式是: 2NaHCO3Na2CO3+H2O+CO2↑ 产生的CO2会附着在杂质表面.从而使它们受到的浮力 ▲ 重力. (4)小苏打在日常生活中还有很多用途.如它是泡沫灭火器的主要原料.制糕点时适当加入可以使之松软. 同学们取厨房里的小苏打15克充分加热.测得生成CO2 2．2克.试计算小苏打中NaHCO3的质量分数.(小苏打中的其它成分不参与反应). 浙江省2011年初中毕业生学业考试

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