某炼油厂因油罐泄漏，附近有较浓的汽油气味，一拖拉机行驶至附近时，随着轰的一声巨响，瞬间油罐起火爆炸，后经及时扑救，大火于数小时后扑灭。

依据已学过的化学知识，请回答下列问题：

（1）附近有较浓汽油气味，说明分子具有______的性质，油罐起火的原因是______________。

（2）汽油燃烧过程中有多个化学反应，其中有如下反应：

X＋11O₂==7CO₂＋8H₂O，推断X的化学式为______

（3）假若厨房油锅着火，你应采取的措施是________________________________________。