厨房的下列物质中，不含有机物的是（   ）

A、食盐   B、食用油   C、食醋   D、白砂糖

家庭厨房就是一个化学小世界，“柴米油盐酱醋茶”、 “锅碗瓢盆”中包含着许多化学知识。

 (1)下列各类食物中含有丰富蛋白质的是              。

a．鸡蛋       b．苹果      c．白菜      d．面条

（2）下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。根据下列标签回答问题：

    以上标签中没有列出的营养素是       ，为人体提供能量的营养素是            ，人体必需的

微量元素是                 。

（3）下列所示的各种炊具、餐具中，主要利用有机合成材料制成的是                 。

（4）我市家庭厨房中的“柴”多数使用天然气，天然气的主要成分是       。如在厨房中闻到燃气泄漏的特殊气味，下列应急措施可行的是_____________（填写序号）；

a．检查并关闭气源阀门，防止气体进一步泄漏

b．轻轻打开门窗通风

c．立即打开抽油烟机排气，将泄漏出的气体尽快排出

厨房中的化学知识真不少．
（1）经常吃些粗粮有助于人体健康．下表是玉米中的主要营养成分：

成分	蛋白质	油脂	糖类	水、维生素和无机盐等
质量分数	约10%	约5%	约80%	约5%

玉米中，能为人体提供能量的有油脂、蛋白质和________．营养均衡很重要，幼儿及青少年摄入钙不足，可能会引起________（填序号，下同）．
a．佝偻病及发育不良　　 b．贫血　　 c．夜盲症　　 d．甲状腺肿大
（2）某些食物的近似pH如下．
柠檬汁：2.4、苹果：3.1、泡菜：3.4、葡萄：4.2、番茄：4.4、牛奶：6.5、玉米粥：7.8．
胃酸过多时应少食泡菜的说法________（填“正确”或“不正确”）．
（3）天然气是主要的家用燃气．天然气的主要成分是________．如家里的天然气泄漏应采取的应急措施是________．
（4）了解厨房中一些常见物质的性质和用途．
①山药的黏液中含有一种碱性的物质-皂角素，皮肤沾上它会奇痒难忍．你认为可涂抹下列物质中的________来止痒．
a．食醋　　　　　　b．石灰水　　　　 c．肥皂水　　　 d．柠檬汁
②下列物品中，由有机合成材料制成的是________．
a．合成橡胶手套　　b．塑料保鲜膜　　 c．棉布围裙　　 d．不锈钢炊具．