摘要:19.请根据酸.碱.盐的相关知识.回答下列问题: (1)氢氧化钠溶液敞口放置会变质.其原因是氢氧化钠与空气中的 反应. (2)做馒头发酵面团时.会产生乳酸等有机酸.蒸馒头前需加进适量的纯碱或小苏打等碱性物质.它们相互作用产生了 气体.使蒸出的馒头疏松多孔,若加入的碱性物质过多.可向面团或蒸锅中滴加少许含 的酸性调味料.否则蒸出的馒头会变涩.颜色发黄. (3)能将稀盐酸.食盐水和氢氧化钠溶液一次性鉴别出来的试剂是 . (4)从稀硫酸.氢氧化钠溶液和碳酸钾溶液中.每次取出两种溶液混合.共能发生 个 复分解反应.

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