物质按照不同的分数方法可以分为单质和化合物、有机物和无机物、纯净物和混合物等．现有三组物质，每组中均可选出一种物质，该物质所属类别与其他三种不同，请在横线上写出来：
（1）①红磷、镁、铝、水________；
②乙醇、生石灰、醋酸、葡萄糖________；
③加碘食盐、白酒、纯碱、食醋，________；
（2）所选的三种物质混合后可以发生反应，制得一种重要的化工原料，则有关反应的化学方程式是________，________．