摘要:选对的得6分.选错的得0分)1.“三鹿奶粉事件 暴露了不法分子在奶粉中添加了三聚氰胺.三聚氰胺俗称蛋白精.其分子 式C3N6H6.含氮量为66%.用凯氏定氮法测定饲料或食品中蛋白质含量时.根本不会区 分出此蛋白.长期使用含三聚氰胺的奶粉会损害生殖泌尿系统.形成膀胱肾部结石.相 关说法正确的是 ( ) A.用双缩尿试剂鉴定牛奶和三聚氰胺.后者不会生成紫色复合物 B.三聚氰胺与氨基酸组成元素相同.食品中添加三聚氰胺.可提高含氮率.使劣质食 品通过质检机构的检测 C.少量三聚氰胺在动物体内代谢形成含氮废物.可通过肝脏形成的尿液排出体外 D.三聚氰胺在细胞内经转化后可氧化分解生成二氧化碳和水

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