摘要：1．右图是引发我国奶制品业地震和对现有的检测方法提出挑战的 主角一“三聚氰胺 的分子结构.国家标准规定牛奶蛋白含量要 在3%以上.而我国一直用“凯氏定氮法 来测定牛奶蛋白含 量.即通过测定样品含氮量来估算其蛋白含量.据此分析.下列 叙述中错误的是 A．“三聚氰胺 含氮量比氨基酸高.掺人三聚氰胺的牛奶兑一定量的水后.用“凯氏定氮法 检测出的蛋白质含量仍然能达到标准 B．实验室里可以用双缩脲试剂检测蛋白质的含量 C．蛋白质可以为儿童的生命活动提供能源 D．奶牛的乳腺细胞在产生和分泌牛奶时.细胞核中的DNA只转录不复制

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