摘要:人体缺乏维生素C(简写 “VC )就会患坏血病,哥伦布探险时的许多船员就因此死亡.右图所示为 “维生素C 说明书的一部分.请你回答: (1)若正常成人每天对 “VC 的最低需要量为60mg. ①当 “VC 完全来自右图的 “维生素C .则每天至少服用 次; ②当 “VC 完全来自某种新鲜蔬菜(每1000g这种蔬菜含 “VC 120mg),则每天至少应食用这种蔬菜 g. (2)将“维生素C 溶于水,滴入石蕊试液后.试液变红色.说明 “VC 的溶液显 性.加热该溶液至沸腾.红色消失.表明 “VC 受热时易被破坏,那么在烹调新鲜蔬菜时要减少 “VC 的损失.应采取的措施之一是 .

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