Question

12．Food safety is a problem in all places around the world and people in different areas of the world prepare foods in different ways．The WHO released （发布） five simple rules for preparing food in a safe way．They call these rules the"Five Keys to Safer Food"．
Key 1：Keep clean
（36）D．People should wash their hands often-before touching food and while they are preparing food．People should wash all surfaces and equipment used for preparing food．
Key 2：Separate raw （生的） and cooked
Raw foods should not touch prepared foods．（37）G．
Key 3：（38）B
People should cook eggs and meat especially carefully．These foods may carry more micro-organisms （微生物） than other foods．Food like soup must be boiled for at least a minute to make it be cooked completely．It is also important that people re-heat cooked food completely．
Key 4：Keep food at safe temperatures
When people are finished with eating，they should keep the left food in a refrigerator below 5oC and shouldn't store it for too long．At room temperature，about 20oC，the amount of micro-organisms can increase very quickly．But temperatures above 60oC or below 5oC control the growth of micro-organisms．（39）F．
Key 5：Use safe water and raw materials
（40）E．Damaged or old food may develop harmful chemicals as it gets older．

A．Eat healthily
B．Cook completely
C．They can live where we make food
D．This key tells about the importance of washing
E．People should use safe water and choose fresh foods
F．They cannot grow as quickly in a very hot or very cold environment
G．People should use separate equipment and tools for touching and preparing raw foods．

Answer 1

分析 文章介绍了如何安全的准备食物．

解答 DGBFE
36．D 细节题．根据"Key 1：Keep clean"及"People should wash their hands often"可知，此句应该是关于washing的，故此题应选D．
37．G 细节题． 根据"Key 2：Separate raw （生的） and cooked"可知，此段落应该是关于如何分开盛放生食及熟食．故此题应选G．
38．B  细节题．根据"It is also important that people re-heat cooked food completely．"可知，此段是关于煮食物的时间要足够．故此题应选B．
39．F  细节题．根据"But temperatures above 60°C or below 5°C control the growth of micro-organisms．"可知，温度高于60°C或者低于5°C都可控制微生物的生长．可推断出微生物在温度过高或过低的情况下都生长得很慢．故此题应选F．
40．E  细节题．根据"Damaged or old food may develop harmful chemicals as it gets older．"可推断出人们应该用安全的饮用水和新鲜的食物，故此题应选E．

点评 本文是一篇选句填空阅读，题目主要考查上下文内容联系以及文章内容理解．做题时学生应仔细阅读原文，把握文章主要内容，联系文章上下文内容并结合所给选项含义，从中选出正确答案，一定要做到有理有据，切忌胡乱猜测．