题目内容

通常把萝卜腌成咸菜需要几十天,而把萝卜炒成熟菜,使之有相同的咸味,只需几分钟,造成这种差别的主要原因是
A.盐的分子很小,容易进入萝卜中B.盐分子间有相互作用的斥力
C.萝卜分子间有空隙,易扩散D.炒菜时温度高,分子热运动剧烈
D
温度越高分子运动越剧烈
练习册系列答案
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