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电磁炉采用感应电流（涡流）的加热原理，是通过电子线路产生交变磁场，把铁锅放在炉面上时，在铁锅底部产生交变的电流。它具有升温快、效率高、体积小、安全性好等优点。下列关于电磁炉的说法中正确的是（ ）
| A．电磁炉面板可采用陶瓷材料，发热部分为铁锅底部 |
| B．电磁炉面板可采用金属材料，通过面板发热加热锅内食品 |
| C．电磁炉可以用陶瓷器皿作为锅具对食品加热 |
| D．可以通过改变电子线路的频率来改变电磁炉的功率 |
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试题分析：电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。由高频感应加热线圈（即励磁线圈）、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。使用时，加热线圈中通入交变电流，线圈周围便产生一交变磁场，交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体，在锅底中产生大量涡流，从而产生烹饪所需的热。所以电磁炉发热部分需要用铁锅底部，而不能用陶瓷材料，产生的热量可通过面板加热，故面板可采用陶瓷材料，AD正确，BC错误
点评：一定要注意是通过底部产生涡流，从而产生热量，所以加热部分必须使用软磁性物体，
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