Question

如图所示，有一个排气口直径为2.0mm的压力锅，排气口上用的限压阀G的重量为34.5g．根据下图所示的水的饱和蒸汽压跟温度关系的曲线，求当压力锅煮食物限压阀放气时（即限压阀被向上顶起时）锅内能达到的最高温度．

Answer 1

解： 由已知条件，
设标准大气压为P₀，G为限压阀重力，d为排气口直径，锅内最高压强设为p
限压阀被顶起时，压力锅内最高压强为
由图查得锅内温度为125℃左右．