题目内容
(9分)下图表示小麦开花数天后测定种子中主要物质的变化,请据图回答下列问题:
(1)小麦成熟种子中主要的营养物质是__________,种子成熟过程中种子的自由水含量逐渐 。
(2)检测可溶性还原糖的试剂是________,还原糖的多少可通过___________来判断。
(3)小麦种子成熟过程中,胚乳里蔗糖与可溶性还原糖含量比较,两者的变化趋势_______。
(4)种子成熟时,淀粉的形成与一种磷酸化酶的活性有密切关系,为验证磷酸化酶是否是蛋白质,实验过程中实验组试管加入2 mL_____________,对照组试管中加入___________,然后加入等量的__________,如果出现________现象,则证明磷酸化酶是蛋白质。
【答案】
(9分)
(1)淀粉 减少 (2)斐林试剂 砖红色的深浅[来源:]
(3)相同(相符、一致、相似)
(4)磷酸化酶溶液 2 mL(等量)已知蛋白质液(豆浆、蛋清) 双缩脲试剂 紫色
【解析】
试题分析:(1)由题意可知种子成熟时淀粉含量很高,种子成熟过程中参与代谢的糖类含量下降说明新陈代谢减慢,自由水含量下降。
(2)鉴定还原糖试剂可以用斐林试剂,可根据砖红色的深浅大概判断还原糖的多少。
(3)由图可知蔗糖和还原糖含量变化相似。
(4)蛋白质的鉴定用双缩脲试剂,如果出现紫色说明是蛋白质,实验中遵循等量原则和单一变量原则
考点:本题考查物质代谢和鉴定相关知识,意在考察考生对知识点的理解和对信息提取分析能力。
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