题目内容
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解析：
(1) |
A。反应速度加快（乳汁凝固）,F。无反应（乳汁仍然不凝固） |
(2) |
40℃的水浴温度是凝乳酶催化乳汁凝固的最适温度； 10℃~40℃之间的水浴温度，随着温度升高，凝乳酶的活性逐渐增强； 40℃~60℃之间的水浴温度，随着温度继续升高，凝乳酶的活性逐渐减弱至失去活性。 |
阅读快车系列答案（8分）下面是探索影响酶活性的条件的两个实验。
Ⅰ.在研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响实验中，某同学进行了如下操作：
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试管编号 |
水浴温度℃ |
凝乳所需时间min |
|
A |
10 |
不凝固 |
|
B |
20 |
7.0 |
|
C |
30 |
4.0 |
|
D |
40 |
1.5 |
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E |
50 |
4.0 |
|
F |
60 |
不凝固 |
①取6支洁净的试管，编上号，并且分别注入2mL新鲜乳汁。
②将6支试管中分别放入不同水浴温度下，维持各自的温度5min。
③在6支试管中各注入1mL新鲜凝乳酶溶液，摇匀后，在各自的水浴温度下保温。
④观察记录凝乳所需时间。结果如右表所示。请回答：
（1）将装有凝乳酶和新鲜乳汁的A.F两支试管在各自的水浴温度下保温20分钟后，同时转入40℃的水浴温度下保温，两支试管内的反应为：
A________________；F________________。
（2）根据以上所有实验结果的分析，可以得出哪些实验结论？________________________；
_____________________________________；____________________________________。
Ⅱ.受上述实验的启发，某同学设计了一个在室温20℃条件下，证明pH影响过氧化氢酶催化过氧化氢分解的实验方案。
实验材料和用具：（略）
实验方法和步骤：
①取3支洁净的试管，编上号（A.B.C）。
②向3支试管分别注入体积分数为3%的过氧化氢溶液。
③向3支试管分别注入新鲜的家鸡肝脏研磨液（其内含有过氧化氢酶）。
④向3支试管分别注入蒸馏水.质量分数为5%的盐酸.质量分数为5%的氢氧化钠溶液，振荡。
⑤堵住试管口，轻轻振荡这3支试管，使试管内的物质混合均匀。
⑥将点燃但无火焰的卫生香分别放入3支试管内液面的上方，观察哪支卫生香燃烧猛烈。[来源:学&科&网Z&X&X&K]
该实验方案经过其他同学参与讨论后，一致认为：
（3）实验步骤出现了明显的错误。最佳的实验步骤应该是：①→__→__→__→__→__。
（4）实验方法上也有一处错误。在整个实验过程中，应注意：__________________。
（09吉林一中一模）（9分）下面是探索影响酶活性条件的两个实验。
Ⅰ.在研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响实验中，某同学进行了如下操作：
试管编号 | 水浴温度℃ | 凝乳时间min |
A | 10 | 不凝固 |
B | 20 | 7.0 |
C | 30 | 4.0 |
D | 40 | 1.5 |
E | 50 | 4.0 |
F | 60 | 不凝固 |
①取6支洁净的试管，编上号，并且分别注入2mL新鲜乳汁。
②将6支试管中分别放入不同水浴温度下，维持各自的温度5min。
③在6支试管中各注入1mL新鲜凝乳酶溶液，摇匀后，在各自水浴温度下保温。
④观察记录凝乳所需时间。结果如右表所示。请回答：
（1）将装有凝乳酶和新鲜乳汁的A、F两支试管在各自的水浴温度下保温20分钟后，同时转入40℃的水浴温度下保温，两支试管内的反应为：A ；F 。
（2）根据以上所有实验结果的分析，可以得出哪些实验结论？ 。
Ⅱ.受上述实验的启发，某同学设计了一个在室温20℃条件下，证明pH影响过氧化氢酶催化过氧化氢分解的实验方案。
实验材料和用具：（略）
实验方法和步骤：
① 取3支洁净的试管，编上号（A、B、C）。
② 向3支试管分别注入体积分数为3%的过氧化氢溶液。
③ 向3支试管分别注入新鲜的家鸡肝脏研磨液（其内含有过氧化氢酶）。
④ 向3支试管分别注入蒸馏水、质量分数为5%的盐酸、质量分数为5%的氢氧化钠溶液。
⑤ 堵住试管口，轻轻振荡这3支试管，使试管内的物质混合均匀。
⑥ 将点燃但无火焰的卫生香分别放入3支试管内液面的上方，观察哪支卫生香燃烧猛烈。
该实验方案经过其他同学参与讨论后，一致认为：
（3）实验步骤出现了明显的错误。最佳的实验步骤应该是：①→ 。
（4）实验方法上也有一处错误。在整个实验过程中，应注意： 。
下面是探索影响酶活性的条件的两个实验：
Ⅰ.在研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响实验中，某同学进行了如下操作：
①取6支洁净的试管，编上号，并且分别注入2 mL新鲜乳汁。
②将6支试管分别放入不同水浴温度下，维持各自的温度5 min。
③在6支试管中各注入1 mL新鲜凝乳酶溶液，摇匀后，在各自的水浴温度下保温。
④观察并记录凝乳所需要的时间，如果如表所示：
| 试管编号 | 水浴温度℃ | 凝乳时间(min) |
| A | 10 | 不凝固 |
| B | 20 | 7.0 |
| C | 30 | 4.0 |
| D | 40 | 1.5 |
| E | 50 | 4.0 |
| F | 60 | 不凝固 |
请回答：
(1)将装有凝乳酶和新鲜乳汁的A、F两支试管在各自的水浴温度下保温20 min后，同
时转入40 ℃的水浴温度下保温，两支试管内的反应为：A________，F________。
(2)根据对以上所有实验结果的分析，可以得出的实验结论有：
①________________________________________________________________________
________________________________________________________________________；
②________________________________________________________________________
________________________________________________________________________；
③________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
Ⅱ.受上述实验的启发，某同学设计了一个在室温20 ℃条件下证明PH影响过氧化氢酶
催化过氧化氢分解的实验方案。
实验材料和用具：(略)
实验方法和步骤：
①取3支洁净的试管，编号A、B、C。
②向3支试管中分别注入体积分数为3%的过氧化氢溶液。
③向3支试管中分别注入新鲜的家鸡肝脏研磨液(其内含有过氧化氢酶)。
④向3支试管中分别注入蒸馏水、质量分数为5%的盐酸、质量分数为5%的氢氧化钠
溶液。
⑤堵住试管口，轻轻振荡这3支试管，使试管内的物质混合均匀。
⑥将点燃但无火焰的卫生香分别放在3支试管内液面的上方，观察哪支卫生香燃烧猛
烈。
该实验方案经过其他同学参与讨论后，一致认为：
(1)实验步骤的顺序出现了明显的错误。最佳的实验步骤应该是：
①→______→______→________→______→______。
(2)实验方法上也有一处错误，即在整个实验过程中，应注意
________________________________________________________________________。
（8分）下面是探索影响酶
活性的条件的两个实验。
Ⅰ.在研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响实验中，某同学进行了如下操作：
| 试管编号 | 水浴温度℃ | 凝乳所需时间min |
| A | 10 | 不凝固 |
| B | 20 | 7.0 |
| C | 30 | 4.0 |
| D | 40 | 1.5 |
| E | 50 | 4.0 |
| F | 60 | 不凝固 |
②将6支试管中分别放入不同水浴温度下，维持各自的温度5min。
③在6支试管中各注入1mL新鲜凝乳酶溶液，摇匀后，在各自的水浴温度下保温。
④观察记录凝乳所需时间。结果如右表所示。请回答：
（1）将装有凝乳酶和新鲜乳汁的A.F两支试管在各自的水浴温度下保温20分钟后，同时转入40℃的水浴温度下保温，两支试管内的反应为：
A________________；F________________。
（2）根据以上所有实验结果的分析，可以得出哪些实验结论？________________________；
_____________________________________；____________________________________。
Ⅱ.受上述实验的启发，某同学设计了一个在室温20℃条件下，证明pH影响过氧化氢酶催化过氧化氢分解的实验方案。
实验材料和用具：（略）
实验方法和步骤：
①取3支洁净的试管，编上号（A.B.C）。
②向3支试管分别注入体积分数为3%的过氧化氢溶液。
③向3支试管分别注入新鲜的家鸡肝脏研磨液（其内含有过氧化氢酶）。
④向3支试管分别注入蒸馏水.质量分数为5%的盐酸.质量分数为5%的氢氧化钠溶液，振荡。
⑤堵住试管口，轻轻振荡这3支试管，使试管内的物质混合均匀。
⑥将点燃但无火焰的卫生香分别放入3支试管内液面的上方，观察哪支卫生香燃烧猛烈。[来源:学&科&网Z&X&X&K]
该实验方案经过其他
同学参与讨论后，一致认为：（3）实验步骤出现了明显的错误。最佳的实验步骤应该是：①→__→__→__→__→__。
（4）实验方法上也有一处错误。在整个实验过程中，应注意：__________________。