Question

【题目】有关胡萝卜素提取的说法不正确的是（ ）

A. 胡萝卜在干燥时温度太高，时间太长会导致胡萝卜素分解

B. 在浓缩之前，要进行过滤除去萃取液中的不溶物

C. 一般来说，萃取时温度高时间长，提取物质就能充分溶解

D. 在加热瓶口安装回流冷凝装置，是为了防止胡萝卜素的挥发

Answer 1

【答案】D

【解析】胡萝卜是用萃取法进行提取，在萃取前需要进行粉碎、干燥，但要注意干燥的温度和时间，如果温度太高，时间太长会导致胡萝卜素分解，A正确。在浓缩前需要进行过滤，除去萃取液中的不溶物，B正确。一般来说，萃取时温度适当高，萃取时间长提取物质能充分溶解，C正确。在加热瓶口安装回流冷凝装置，是为了防止有机溶剂的挥发而不是防止胡萝卜素的挥发，D错误。