Question

果酒放久了易产生沉淀，只要加入少量蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他的酶则无济于事，这说明
①酶的主要成分是蛋白质
②酒中的沉淀是蛋白质
③酶具有专一性
④酶具有高效性

1. A.
   ①③
2. B.
   ②④
3. C.
   ②③
4. D.
   ①④

Answer 1

C