题目内容
【题目】下图是某蛋白质分子的结构示意图，图中α链由21个氨基酸组成，β链由19个氨基酸组成，图中“－S－S－”是在蛋白质加工过程中由两个“－SH”脱下2个H形成的。下列有关叙述中，错误的是（ ）
A．蛋白质多样性的原因包括氨基酸的排列顺序不同
B．该蛋白质含有40种氨基酸
C．该蛋白质分子中至少含有42个O原子
D．形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了686
【答案】B
【解析】蛋白质结构多样性的原因是：由于组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，以及肽链盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别，A正确；该蛋白质最多有20种氨基酸，B错误；蛋白质分子中含有的肽键数＝脱去的水分子数＝蛋白质中氨基酸总数－肽链条数＝40－2＝38（个），每个肽键有1个O原子，每条肽链至少有1个羧基，每个羧基含有2个O原子，所以该蛋白质分子中至少含有O原子数＝肽键数＋2×肽链数＝38＋2×2＝
42（个），C正确；形成该蛋白质分子时，减少的相对分子质量＝脱去的水分子的相对分子质量＋形成“SS”脱去的2个H的相对分子质量＝18×38＋2＝686，D正确。
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