Question

某中学科技兴趣小组就温度和食盐对酵母菌发酵的影响进行研究。实验步骤：先配制一定量的酵母菌培养液（按一定比例配成的酵母菌和面粉的悬浊液），分成15等份，并将它们分成A、B、C三组（每组5份），A组中各加入10 mL蒸馏水，B组中各加入10 mL质量分数为10％的食盐溶液，C组中各加入10 mL质量分数为20％的食盐溶液。然后每组按图甲所示装配好5个同样的实验装置，分别放在5种不同温度的恒温箱中30 min。然后用直尺分别测量试管内液面下降的高度如图乙，再换算成气体的体积。实验测量结果如下表：

下列关于该实验的叙述中，错误的是

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A．在测量产气量时，每只试管均要冷却至常温后再测定

B．该实验结果能支持“随温度的增高，食盐对酶的催化效率的抑制程度更强”的假说

C．选择加入不同质量分数的食盐溶液的培养液有利于增加结论的科学性

D．此实验还能说明酵母菌在一定温度范围内对温度的变化具有较强的适应性

Answer 1

答案：B
解析：

考查对实验的理解能力和读图能力。由本实验的表格可知当温度超过45度时，食盐对酶的催化效率的抑制才增强。C符合实验的设计原则，结果更具说服力。