Question

【题目】下列关于氨基酸和蛋白质的叙述,错误的是　(　　)

A. 酪氨酸几乎不溶于水,而精氨酸易溶于水,这种差异主要是由R基的不同引起的

B. 甲硫氨酸的R基是-CH2-CH2-S-CH3,则它的分子简式是C5H11O2NS

C. n个氨基酸共有m个氨基(m>n),则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数为m-n

D. 甜味肽的分子式为C13H16O5N2,则甜味肽一定是一种二肽

Answer 1

【答案】C

【解析】试题分析：各种氨基酸的不同在于其R基的不同，所以功能也各不相同，A正确；氨基酸的分子简式是C2H4O2NR，由题意知甲硫氨酸的R基是-CH2-CH2-S-CH3，因此甲硫氨酸的分子式是C5H11O2NS，B正确；n个氨基酸有m个氨基，可知R基中（m-n）个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中氨基数为m-n+1个，C错误；甜味肽的分子式为C13H16O5N2，含有2个N原子，为二肽，D正确。