Question

【题目】图是探究果酒与果醋发酵的装置示意图。下列叙述不正确的是（ ）

A.果酒与果醋发酵过程中利用的两种微生物都属于异养生物

B.果酒发酵中通入氮气，酵母菌将从有氧呼吸转变为无氧呼吸

C.果酒制成后需要将装置移至温度略高的环境中进行果醋制作

D.果酒和果醋发酵时装置上的气体入口与气体出口可交换使用

Answer 1

【答案】D

【解析】

自养型指的是绝大多数绿色植物和少数种类的细菌以光能或化学能为能量的来源，以环境中的二氧化碳为碳源，来合成有机物，并且储存能量的新陈代谢类型。异养型是指不能直接把无机物合成有机物，必须摄取现成的有机物来维持生活的营养方式。

A、果酒发酵是利用酵母菌的无氧呼吸产生酒精，果醋发酵是利用醋酸杆菌的有氧呼吸产生醋酸，过程中利用的两种微生物都属于异养生物，A正确；

B、酵母菌是兼性厌氧型生物（既可以进行有氧呼吸也可以进行无氧呼吸）果酒发酵中通入氮气，由于没有氧气，酵母菌将从有氧呼吸转变为无氧呼吸，B正确；

C、酵母菌适宜的温度是25-30℃，醋酸杆菌适宜的温度是30-35℃，果酒制成后需要将装置移至温度略高的环境中进行果醋制作，C正确；

D、果酒和果醋发酵时装置上的气体入口（进氧气）与气体出口（出CO2）不可交换使用，D错误。

故选D。