Question

【题目】下列关于糖类化合物的叙述，正确的是 （ ）

A.葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同

B.淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖

C.蔗糖、麦芽糖、乳糖都可以与斐林试剂反应生成砖红色沉淀

D.糖类是主要的能源物质，也是细胞重要的结构物质

Answer 1

【答案】B

【解析】

糖类可以按照组成单位的多少分为单糖、二糖和多糖，单糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖。还原性糖可以用斐林试剂进行检测，反应产生砖红色沉淀。

A、糖类的组成元素都是C、H、O，A错误；

B、淀粉、糖原、纤维素都是多糖，基本组成单位都是葡萄糖，B正确；

C、蔗糖不是还原性糖，无法用斐林试剂检测，C错误；

D、糖类是细胞的主要能源物质，但不是所有的糖类是细胞的结构物质，D错误。

故选B。