题目内容
【题目】三孢布拉氏霉菌富含β﹣胡萝卜素，常用语工业生产．图1是在发酵罐内三孢布拉氏霉菌菌体生物量及β﹣胡萝卜素产量随时间变化曲线图，图2是萃取样品层析结果及与β﹣胡萝卜素标准样的比对．请回答下列问题： 
（1）发酵罐内三孢布拉氏霉培养基从物理状体看属于培养基．
（2）图1中，菌体的最快增长出现在第h，菌体的生物量到达最大值后下降，其原因是 ．
（3）若在5个霉菌培养基平板上，均接种稀释倍数为105的样品液0.1mL，培养一段时间后，平板上长出的菌落数分别为13/156/462/178、和191，则1mL样品中的菌酶数量为个．该过程采取的接种方法是；与血细胞计数板计数法相比，此计数法测得的霉菌数较 ．
（4）实验表明，用石油醚萃取β﹣胡萝卜素的效果远好于丙酮和酒精，原因是 ．
（5）从图2分析可知，色带为β﹣胡萝卜素．
【答案】
（1）液体
（2）100；营养物质缺乏，有害代谢产物积累，导致死亡出生率小于死亡率（营养物质缺乏有害代谢产物积累．或营养物质缺乏有害代谢产物积累，种内斗争加剧）
（3）1.75×l08；稀释涂布平板法；少（或低）
（4）石油醚不与水混溶，萃取效果更好
（5）I
【解析】解：（1）从物理状体看，发酵罐内三孢布拉氏霉培养基属于液体培养基．（2）图1中，菌体的最快增长出现在第100h；菌体的生物量到达最大值后下降，其原因是营养物质缺乏，有害代谢产物积累，导致死亡出生率小于死亡率．（3）若在5个霉菌培养基平板上，均接种稀释倍数为105的样品液0.1mL，培养一段时间后，平板上长出的菌落数分别为13、156、462、178、和191，为了保证结果准确，一般选择菌落数在30～300的平板进行计数，因此每毫升样品中的细菌数量为= 
× 
×105=1.75×l08个．接种微生物常用稀释涂布平板法和平板划线法，其中稀释涂布平板法可用于微生物的计数；由于两个或者多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落，因此用该方法统计出的菌落数往往比样品中活菌的实际数目少．（4）用石油醚萃取β﹣胡萝卜素的效果远好于丙酮和酒精，原因是石油醚为水不溶性有机溶剂，萃取效果好．（5）从图中分析可知，色带Ⅰ为β一胡萝卜素，其余两色带的极性比β﹣胡萝卜素高，色素带显极性，而且具有亲水性，易于滤纸上吸附的水结合，且分子量大，分子间的相互作用力也大，这样在固定相中移动的速度就慢． 所以答案是：（1）液体（2）100 营养物质缺乏，有害代谢产物积累，导致死亡出生率小于死亡率（营养物质缺乏有害代谢产物积累．或营养物质缺乏有害代谢产物积累，种内斗争加剧）（3）1.75×l08 稀释涂布平板法 少（或低）（4）石油醚不与水混溶，萃取效果更好（5）I
