Question

多个氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白质时，相对分子质量减少了900，由此推知，此蛋白质分子中所含的氨基酸数和肽键数分别是

A．52，52

B．50，50

C．52，50

D．50，49

Answer 1

C

解析试题分析：设氨基酸数目为m个，形成2条肽链，所以肽键数是m-2个，脱去的水分子也是m-2个。由题目可知，18×（m-2）= 900，所以 m= 52，所以，此蛋白质分子中，氨基酸数目是 52 个，肽键数目是 50 个。所以C选项正确。
考点： 考查蛋白质脱水缩合相关计算。
点评： 根据化学上的质量守恒和原子守恒来计算。氨基酸脱水缩合形成肽链中肽键数等于氨基酸数减去肽链条数。失去的水分子数等于肽键个数。