Question

【题目】下列关于有机物检测的说法，正确的是

A.鉴定还原糖和蛋白质都需要进行水浴加热

B.蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀

C.脂肪检测实验中使用95%的酒精洗去浮色

D.观察核酸的分布可用甲基绿和吡罗红对细胞染色

Answer 1

【答案】D

【解析】

生物组织中化合物的鉴定：

（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）；斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。

（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。

（4）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色。

A、鉴定还原糖时需要进行水浴加热，而鉴定蛋白质不需要，A错误；

B、蔗糖为非还原糖，不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，B错误；

C、脂肪检测实验中使用50%的酒精洗去浮色，C错误；

D、观察DNA和RNA在细胞中分布时，要用甲基绿和吡罗红混合染液对细胞染色，可在显微镜下观察到细胞核被染绿，细胞质被染红，D正确。

故选D。