题目内容
【题目】为获取土壤中的芽孢杆菌，某同学进行了相关实验，操作流程如下：
(1)上图中步骤A为____________，步骤B为____________。要判断培养基灭菌是否彻底，可采用的方法是__________________________________________。
(2)在大肠杆菌培养过程中，除考虑营养条件外，还要考虑______、______和渗透压等条件。由于该细菌具有体积小、结构简单、变异类型容易选择、易培养、________等优点，因此常作为遗传学研究的实验材料。
(3)若用大肠杆菌进行实验，使用过的培养基及其培养物必须经过________处理后才能丢弃，以防止培养物的扩散。
(4)微生物与人类的生活、健康有着密切的联系。请回答下列有关微生物的问题。
在果醋、泡菜的制作过程中，需要氧气的是________的制作。在制作果醋过程中，榨取的果汁非常浑浊，解决的方法是__________。根据微生物的特点，可以利用相应的培养基进行分离或培养，例如用__________的培养基培养苹果青霉，以提高果胶酶的产量。
【答案】 制平板 培养 将灭菌后的培养基培养一段时间后观察是否出现菌落 温度 酸碱度(pH) 生活周期短(或繁殖快) 灭菌 果醋 果胶酶处理 富含果胶
【解析】试题分析：配置的固体培养基经灭菌后就可以倒平板，制成固体平面培养基，划线分离后，把培养皿放在合适的温度条件下进行培养，所以图中A表示倒平板，B表示培养。
（1）根据以上分析已知，A表示倒平板，B表示培养。采用空白培养的方法判断培养基灭菌是否彻底，即将灭菌后的培养基培养一段时间后观察是否出现菌落。
（2）微生物培养要考虑营养条件、温度、pH、渗透压等。由于大肠杆菌的体积小、结构简单、变异类型容易选择、易培养、繁殖快，所以常作为遗传学研究的实验材料。
（3）为了防止杂菌污染，使用过的培养基及其培养物必须经过灭菌处理后才能丢弃。
（4）果醋、泡菜的制作菌种分别是醋酸菌和乳酸菌，前者是好氧菌，需要氧气，后者是厌氧菌，不需要氧气。榨取的果汁非常浑浊，是因为果胶的存在，可以利用果胶酶将之分解。用富含果胶的培养基培养苹果青霉，以提高果胶酶的产量。
