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【题目】在测定胃蛋白酶活性时,将溶液中pH由10降到2的过程中,胃蛋白酶的活性将( )。

A.不断上升 B.先升后降 C.先降后升 D.没有变化

【答案】D

【解析】胃蛋白酶的最适pH是1.5-2.2,当处在pH为10的溶液中时,由于碱性过大而失去活性。因此,将溶液pH由10降到2的过程中,胃蛋白酶不再具有活性,所以活性不发生变化。故D项正确,A、B、C项错误。

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