Question

【题目】下列关于糖类的叙述，正确的是（ ）

A.乳糖和淀粉均可被水解B.糖类分子中氢氧之比为2∶1

C.构成乳糖的单位是葡萄糖和果糖D.肌糖原可水解使血糖升高

Answer 1

【答案】A

【解析】

蔗糖、乳糖、麦芽糖都是二糖，蔗糖由1分子葡萄糖和1分子果糖形成，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的。

A、乳糖属于二塘，淀粉属于多糖都可以被水解，A正确；

B、大部分单糖的分子式中氢原子与氧原子之比为2：1，二糖和多糖中不是，B错误；

C、构成乳糖的单位是葡萄糖和半乳糖，C错误；

D、肌糖原不可以水解为葡萄糖，D错误。

故选A。