题目内容
【题目】在下列三支试管中分别加入一些物质，甲试管：豆浆；乙试管：氨基酸溶液；丙试管：牛奶和蛋白酶．一段时间后，上述三支试管中加入双缩脲试剂振荡，将会出现紫色反应的是（ ）
A.甲、乙
B.甲、丙
C.乙、丙
D.甲
【答案】B
【解析】解：蛋白质遇双缩脲试剂显紫色．甲试管：豆浆含有蛋白质，遇到双缩脲试剂呈现紫色；
乙试管：氨基酸溶液不含肽键，不显紫色；
丙试管：牛奶中的蛋白质能被蛋白酶水解形成多肽，蛋白质酶和多肽遇到双缩脲试剂显紫色．
因此，上述三支试管中加入双缩脲试剂振荡后，会出现紫色反应的是甲、丙．
故选：B．
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